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Arenys de Mar , Barcelona
Una historia plagada de recuerdos, una actitud calada de honestidad, una cocina impregnada de sencillez son las señas de identidad de este emblemático restaurante fundado en 1952. Dirigido por las hermanas Reixach, Paquita y Lolita, Premio Nacional de Gastronomía a Mejor Jefe de Cocina en 1988, hoy bajo la batuta culinaria de Raimund Braun, ofrece una cocina de proximidad y estacional basada en guisos y pescado. Son muchos los que sienten por el Hispania un verdadero afecto y una enorme gratitud. La cocina de esta casa pertenece al entrañable mundo de la memoria.
El lenguado a la meunier, los callos, la espalda de cabrito recien salida del horno, los canelones, los guisantes cuando son temporada. las cebollitas tiernas. Las setas guisada, las habitas a la catalana, los raviolis de marisco o de verduras.
Menú diario (L-V mediodía y noche) (S noche)
Ctra. Real, 54. 08350 Arenys de Mar (Barcelona)
937910457
http://www.restauranthispania.com
restauranthispania1952
Equipo
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