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Zarautz , Gipuzkoa/Guipúzcoa
Casa madre de la saga de los Arguiñano, dónde los hijos del televisivo Karlos Arguiñano mantienen viva la esencia y trayectoria culinaria iniciada por su padre, una cocina basada en los productos de temporada con un cuidado equilibrio entre la tradición culinaria vasca y la innovación culinaria, una cocina que cambia cada estación.
Ensalada txangurro con aguacate y vinagreta de algas, merluza con salsa teriyaki de mango, pichón asado con puré de castañas bacon romero y cacao, copa Eva
menú degustación de temporada. cambio según estaciones
Calle Mendilauta, 13. 20800 Zarautz (Guipúzcoa)
943130000
http://karlosarguinano.com
@karlos_arguinano
Equipo
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