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La Gaia

Eivissa/Ibiza , Balears/Islas Baleares

Icono 2 soles
2 soles Guía Repsol 2024
  • Balear
  • Mediterránea
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€

Cocina mediterránea local con el sello de Óscar Molina, un recorrido culinario que aglutina el mejor producto de mar y tierra de Ibiza. Conchas de cangrejo azul con notas cítricas y caviar de esturión, escabeche de remolacha con texturas de coco o ensalada de costres y peix sec, en la que convierte uno de los platos típicos de la isla en un bocado de alta cocina. El cerdo negro ibicenco en gyoza con gamba de la zona o el poderoso bogavante a la parrilla con crema de maíz picante y aceite de vainilla son ejemplos de una carta que se nutre de la despensa ibicenca.

Opciones de menú

Ostra frita y la Trilogía de cerdo negro balear.

  • Menú Degustación 185.00€

    Tanit sin maridaje

  • Menú Degustación 185.00€

    Posidonia sin maridaje

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Aparcamiento propio
  • Aparcacoches
  • Carta en inglés
  • Opciones para grupos
  • Organiza eventos
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Balear, Mediterránea
    • Propietario Calidad Ibiza, S.A.
    • Año de inauguración 2008
    • Capacidad de la sala 32 personas

    Equipo

    • Director de sala Francisco Torres
    • Jefe de cocina Óscar Molina
    • Pastelero Paco Alcahud
    • Sumiller Mariano Barrios

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