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Arona , Santa Cruz de Tenerife
Alejandro Bello, chef y propietario de un restaurante que abrió sus puertas en 2010, ha sumado a su equipo el talento del cocinero Iván Pozo en pos de una mayor contemporaneidad. Es parte de la revolución actual de un emprendedor que se ha abierto camino con finura definitoria y una filosofía de cocina agasajadora, sabrosa, entroncada con las raíces y el recetario de la comarca tinerfeña de Arona. Sus afamados arroces conviven ahora con pescados locales, carnes variadas y clásicos revisitados como el steak tartar à l’ancienne, el foie gras de pato con reducción de guarapo, el solomillo Rossini o la paletilla de cordero lechal a baja temperatura.
Lasagna de Carne de Cabra, queso "media flor " y bechamel de cabra Ensalada de jareas, lapas, burgados y papa antigua con vinagre macho Tortilla líquida con papa negra, yema y trufa melanosporum.
Crtra General TF-28, Edif. Govea 35, La Camella 38627 Arona (Tenerife)
922720382
https://www.lajardebello.es/
lajardebello
Equipo
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