1 Sol Guía Repsol

Lajar de Bello

Crtra General TF-28, Edif. Govea 35, La Camella 38627 Arona (Tenerife)

Alejandro Bello, chef y propietario de un restaurante que abrió sus puertas en 2010, ha sumado a su equipo el talento del cocinero Iván Pozo en pos de una mayor contemporaneidad.

Es parte de la revolución actual de un emprendedor que se ha abierto camino con finura definitoria y una filosofía de cocina agasajadora, sabrosa, entroncada con las raíces y el recetario de la comarca tinerfeña de Arona. Sus afamados arroces conviven ahora con pescados locales, carnes variadas y clásicos revisitados como el steak tartar à l’ancienne, el foie gras de pato con reducción de guarapo, el solomillo Rossini o la paletilla de cordero lechal a baja temperatura.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Lajar de Bello a lo largo de su historia

2010 Apertura del restaurante
2024 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Canaria · Española Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

Recomendación Guía Repsol Lasagna de Carne de Cabra, queso "media flor " y bechamel de cabra Ensalada de jareas, lapas, burgados y papa antigua con vinagre macho Tortilla líquida con papa negra, yema y trufa melanosporum.

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grupotutiempo@hotmail.com

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.