1 Sol Guía Repsol

Lalola

El cocinero Javi Abascal es quien se encuentra al frente de ‘Lalola’, un restaurante dedicado al cerdo ibérico que le permite desplegar su imaginación alrededor de los distintos cortes del animal y las distintas formas de cocinarlos y presentarlos.

Concretamente, el producto de la Sierra de Huelva es aquí el principal protagonista, el tótem reverenciado, y en su “joyería ibérica” brillan preparaciones a base de abanico, lagarto, presa y pluma, que pueden incluir escarola a la sartén, callos de bacalao o calabaza asada. Sin rebasar los límites de esa cocina ibérica, sus mar y montaña son dignos de mención y el trato de la casquería, exquisito.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Lalola a lo largo de su historia

2014 Apertura del restaurante
2020 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2023 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Andaluza · Española Precio desde: Menos de 35€

Cuenta con

Platos fuera de carta
Opciones para celíacos

Recomendación Guía Repsol Menú degustación 100% ibérico, único en el mundo.

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.