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Sevilla , Sevilla
El cocinero Javi Abascal es quien se encuentra al frente de ‘Lalola’, un restaurante dedicado al cerdo ibérico que le permite desplegar su imaginación alrededor de los distintos cortes del animal y las distintas formas de cocinarlos y presentarlos. Concretamente, el producto de la Sierra de Huelva es aquí el principal protagonista, el tótem reverenciado, y en su “joyería ibérica” brillan preparaciones a base de abanico, lagarto, presa y pluma, que pueden incluir escarola a la sartén, callos de bacalao o calabaza asada. Sin rebasar los límites de esa cocina ibérica, sus mar y montaña son dignos de mención y el trato de la casquería, exquisito.
Menú degustación 100% ibérico, único en el mundo.
C. Marco Sancho, 1, 41003 Sevilla
633457162
https://lalolasevilla.es/
@lalola_sevilla
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
