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Guía de Isora , Santa Cruz de Tenerife
Erlantz Gorostiza, de origen vasco ofrece en el M.B (Martín Berasategui) una cocina donde el talento, la creatividad, la imaginación, el buen hacer, y una materia prima extraordinaria, son una constante. Cualquier plato merece la recomendación, pero sobresalen la ventresca de atún a la parrilla sobre espaguetis de caldo dashi ibérico, la pechuga de pichón a la llama sobre cacao, espuma de encurtidos, remolacha y yogur crujiente. El servicio de sala muy cualificado. La bodega con más de 700 referencias.
Carretera General TF-47, km. 9. 38687 Guía de Isora
922126000
http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/spain/abama
Equipo
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