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Bilbao , Bizkaia/Vizcaya
Talento con la parrilla, respeto por las raíces de la culinaria vasca y por el trabajo de proveedores que aquí se identifican con nombre y apellido. Tres ingredientes que han hecho de esta dirección un imprescindible del buen comer en Bilbao. Unai Campo, responsable de este bonito restaurante próximo al Guggenheim, evoluciona los platos sin perder nunca la conectividad de los sabores: kokotxas de merluza a la brasa con polvo de txipirón, manitas rellenas de hongos y trufa, etc. También tiene un interesante menú degustación (74 euros).
Pescados a la brasa
Alameda de Recalde, 4, 48009 Bilbao, Vizcaya
944231313
http://www.porrue.com/
@porruerestaurant
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
