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1 Sol Guía Repsol

PUR

Ptge de la Concepció, 11, 08008 Barcelona

Nandu Jubany afronta en ‘Pur’ una apuesta decidida por la brasa, el producto de temporada y una mínima intervención que redunde en elaboraciones golosas que no menoscaben la evidente calidad de esa materia prima.

El escenario es un distinguido local del centro de Barcelona donde comparten espacio una cocina abierta y las mesas donde se acomoda el comensal, dispuesto a disfrutar de una carta repleta de tentaciones. Unas fijas, como la ventresca de atún con wasabi del Montseny y el steak tartar con tuétano de vaca, y otras que asumen protagonismo según pasan las estaciones: setas en otoño, trufa en invierno, guisante lágrima en primavera, pescado local en verano…

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido PUR a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Mediterránea Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 129.00€
    Experiencia PUR

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Ivone Rodriguez
    • Jefe de cocina Ramon Blanch

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