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Murcia , Murcia
Rodi Fernández, ex de 'La Cava de Royán' (Alcantarilla), está al frente de la cocina de este restaurante que ocupa un viejo molino de pimentón de 1925 en el barrio de Espinardo. Su renovada propuesta gastronómica resulta equilibrada, con atinados puntos de cocción, emplatados meditados y una clara voluntad de dialogar con el entorno. Y más allá de la carta, la intención es lograr una sinergia con la sala y una comunión con el conjunto del edificio, que cuenta con un pequeño museo del pimentón y ampliará su oferta con un amplio espacio de eventos.
Paniguiri de atún rojo
C. Antonio Flores Guillamón, 2, 30100 Murcia
868079980
https://taulla.es/
@taulla
Equipo
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