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“Los Soles Guía Repsol son nuestros Soles, es marca España. Tenemos la obligación y responsabilidad -al igual que defendemos nuestros chefs, ciudades y turismo- de hacer grandes nuestras marcas, las que reconocen a nuestros profesionales. Por eso, tenemos una cita ineludible en Alicante con la mejor gastronomía del mundo”, ha dicho el alcalde de la ciudad, Luis Barcala, en la presentación de la Gala Guía Repsol 2023 en Fitur.
Abrumador ha sido el despliegue de la Comunidad Valenciana en Fitur. Sus tres stands han congregado a muchos visitantes, que han podido sentir un poco más de cerca el Mediterráneo, la Costa Blanca, sus pueblos, sus gentes y, sobre todo, su gastronomía, convertida ya en una revolución dentro y fuera de las cocinas. Una cita donde han presentado la marca Delicious Valencia para ensalzar el talento en las cocinas.
María Ritter, directora de Guía Repsol, ha valorado la esencial apuesta que las instituciones de la Comunitat han desarrollado para convertirse en un destino gastronómico de primer orden: “La cocina nos llena, no solo a nivel gastro, sino también cultural y socialmente. Más de 200 cocineras y cocineros se van a dar cita el 27 de febrero en Alicante. Una ciudad que ha sabido impulsar el talento en los fogones para convertirse en un destino turístico de calidad que, a través de sus platos, se hunden en las raíces, en la huerta y en la riqueza del Mediterráneo. Ha sabido aunar modernidad y tradición”.
Ritter ha recalcado que el objetivo de Guía Repsol es que la ciudadanía participe también de la cita gastronómica más importante a nivel nacional y, por eso, podrán disfrutar de las acciones que van a tener lugar en mercados y en la calle. “La gastronomía es cultura. Es una revolución en marcha de las que tiene largo recorrido. Revolución de talentos, valores, excelencia, hospitalidad, imaginación… 50 Soles Guía Repsol y 22 estrellas Michelin, pero, además de esta constelación, hay mucho anonimato, mucha cultura tradicional de las guisanderas que han hecho posible lo que somos. Soles y Soletes son ejemplo de una captura de talento muy valioso”, ha dicho Francesc Colomer, Secretario de Turismo de la Generalitat Valenciana.
Esta Gala, para festejar la gastronomía, espera con los brazos abiertos a quienes quieran descubrir la excelencia de una cocina capaz de sorprender y que siempre seduce. “Alicante es un destino turístico de excelencia. Nos enorgullece la gastronomía, por eso todo lo celebramos en torno a una mesa y agradecemos a Guía Repsol que haya apostado por la ciudad para esta celebración”, ha concluido Sandra Gómez, vicealcaldesa de Alicante.
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