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Montmaneu, Barcelona
El miércoles de ceniza ya es Historia y, tras un año esperando, por fin llega el domingo de Carnaval. Eso en Montmaneu solo significa una cosa: comida y fiesta; es decir; la Festa de la Caldera. Se trata de una celebración que cuenta ya con un enorme arraigo dentro de esta pequeña villa catalana. La Plaza Mayor se viste de gala y la jornada comienza con el Desayuno de Carnaval. Tras él, el fuego se presenta. Las calderas reposan sobre las llamas, la escudella (típica sopa local) espera, el párroco bendice las ollas y el proceso se pone en marcha. Todos los vecinos colaboran aportando su ‘granito de pólvora’: morcillas, arroz, fideos, tocino y demás condimentos se fusionan en el cobre para posteriormente formar una degustación a la altura de los mejores paladares. Entretanto, los más pequeños disfrutan con las peripecias de un mago que, con sus trucos, les entretiene con el asombro por bandera. Por fin, la escudella está lista. La plaza se queda pequeña y los vecinos se sientan con el objetivo de satisfacer sus estómagos. Las confidencias se suceden y el tiempo deja de tener valor. No hay prisa, se trata de disfrutar y pocos saben hacerlo mejor que los montmaneuencos.
/01_batch_ALF_3346.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La chocolatería que embriaga la cuna del cava")
