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Vive la Gala de los Soles 2024
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Alkimia

Barcelona, Barcelona

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3 soles Guía Repsol 2023
  • Catalana
  • Creativa De autor
  • Emblemático
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€

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El cocinero Jordi Vilà y la maître Sònia Profitós abrieron en 2002 las puertas de Alkimia, un restaurante que 14 años después se trasladó al piso noble de la antigua Fábrica Moritz, en su día vivienda de la familia cervecera. Allí sirven hoy un menú degustación, capaz de hacer vislumbrar trazos de la cocina catalana del futuro, hilo conductor de su cocina. Propuestas como los guisantes con sepia a la bruta, el suquet barat de verat con judía del ganxet, calçot y espinacas o las angulas con papada y tomate a l’all cremat sacuden al comensal.

Opciones de menú

Nuestro menú degustación

  • Menú Degustación 168.00€

    Una exploración del pasado, presente y futuro de la cocina catalana

  • Menú Degustación

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Abre lunes
Organiza eventos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Catalana, Creativa De autor
  • Propietario Jordi Vilà y Sónia Profitós
  • Gerente Jordi Vilà y Sónia Profitós
  • Año de inauguración 2002
  • Capacidad de la sala 20 personas

Equipo

  • Director de sala Sónia Profitós
  • Jefe de cocina Jordi Vilà
  • Sumiller Bernat Vilarubla

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Rda. de Sant Antoni, 41, 08011 Barcelona