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Alkimia

Barcelona , Barcelona

Icono 3 soles
3 soles Guía Repsol 2024
  • Catalana
  • Creativa De autor
  • Emblemático
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€

El cocinero Jordi Vilà y la maître Sònia Profitós abrieron en 2002 las puertas de Alkimia, un restaurante que 14 años después se trasladó al piso noble de la antigua Fábrica Moritz, en su día vivienda de la familia cervecera. Allí sirven hoy un menú degustación, capaz de hacer vislumbrar trazos de la cocina catalana del futuro, hilo conductor de su cocina. Propuestas como los guisantes con sepia a la bruta, el suquet barat de verat con judía del ganxet, calçot y espinacas o las angulas con papada y tomate a l’all cremat sacuden al comensal.

Opciones de menú

Nuestro menú degustación

  • Menú Degustación 168.00€

    Una exploración del pasado, presente y futuro de la cocina catalana

  • Menú Degustación

Servicios del restaurante

  • Comedor privado
  • Carta en inglés
  • Opciones para grupos
  • Abre lunes
  • Organiza eventos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Catalana, Creativa De autor
    • Propietario Jordi Vilà y Sónia Profitós
    • Gerente Jordi Vilà y Sónia Profitós
    • Año de inauguración 2002
    • Capacidad de la sala 20 personas

    Equipo

    • Director de sala Sónia Profitós
    • Jefe de cocina Jordi Vilà
    • Sumiller Bernat Vilarubla

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