¿Cuáles son las webs y apps de Repsol?

Si tienes una cuenta en cualquiera de ellas, tienes una cuenta única de Repsol. Así, podrás acceder a todas con el mismo correo electrónico y contraseña.

Waylet, App de pagos

Repsol Vivit y Área Cliente de Luz y Gas

Pide tu Bombona y Pide tu Gasoleo

Box Repsol

Guía Repsol

Repsol.es y Tienda Online

Área profesional Mi Solred

Compartir

{{title}}
{{buttonText}}
2 Soles Guía Repsol

Bakea

Olalde beresia 1, bajo, 48100, Mungia

Alatz Bilbao evoca en Bakea su pasado en un taller de mecanizado y abraza el minimalismo en una interpretación del producto de su entorno que reivindica el talo, la ternera y la manzana y denuncia la escasez de angulas al servir fideos de nabo a la bilbaína.

La configuración de una cocina única alimentada por leña y el diseño de cubiertos y más utensilios metálicos complementa la experiencia y el discurso de un inesperado establecimiento de aura zen donde se persigue la experimentación sobre la base de la tradición vizcaína y la despensa de su comarca, Mungialdea. El joven chef vasco importa técnicas como el 'flambadou' y señala el hierro, la referida leña y la memoria como pilares principales de su concepto.

Alatz Bilbao de 'Bakea' Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Bakea a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles

Reportajes relacionados

Hierro, leña, territorio y memoria, los cuatro pilares de 'Bakea'

Opciones de menú

Vasca Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala MARIA TERAN
    • Jefe de cocina AXEL LEIS, ALEJANDRO ACOSTA
    • Sumiller FRAN ROMERO

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.