1 Sol Guía Repsol

Brabo

Brabo es un pequeño restaurante recóndito donde se percibe el delicioso aroma de la brasa, un santuario del fuego en el que todo se cocina en parrilla vista y abundan principalmente las tentaciones carnívoras: vaca, buey, cerdo, cordero, pato, corzo, jabalí… En el centro de Barcelona, Rafa Panatieri y Jorge Sastre te conquistan al aplicar un enfoque moderno a la cocina tradicional, basada en producto local.

El disfrute está garantizado desde el arranque, pues chacinas y embutidos caseros procuran una explosión de sabor, al momento del postre; apenas cuenta con tres opciones, pero la originalidad las distingue. Y la mera explicación de cada propuesta ya provoca salivación, merced a un servicio de sala notable, amable y célere atento al mínimo detalle.

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Rafael Panatieri y Jorge Sastre de 'Brabo'.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Brabo a lo largo de su historia

2023 Apertura del restaurante
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Mediterránea · Mercado Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

Recomendación Guía Repsol La propuesta de Brabo consta de una carta breve dividida en entrantes con la selección de embutidos hechos en casa o los cogollos a la brasa con picada de frutos secos, platos principales como el chuletón de vaca frisona o el rodaballo a la brasa.

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