1 Sol Guía Repsol

Direkte

Carrer de les cabres, 13, 18001,Barcelona

'Direkte Boqueria' arrancó su peripecia en 2018 con sólo dos turnos de ocho comensales. Parte de su excepcionalidad radica en ofrecer gran cocina, fine dining certero y desenfadado, en un espacio minúsculo.

Arnau Muñío lo ha encontrado en la trasera del Mercat de La Boqueria, donde desarrolla un concepto disruptivo que emociona y sorprende. Busca producto de mercado y temporada, y le aporta su sello con salsas, maceraciones y fondos que lo elevan al tiempo que respetan su esencia. En lo organoléptico se impulsa el sabor en cada bocado, las cocciones son atinadas, la estética cuidada y la condimentación asiática. Fusión sin confusión.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Direkte a lo largo de su historia

2018 Apertura del restaurante
2020 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2022 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Asiática · Mediterránea Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

Opciones para celíacos

Recomendación Guía Repsol Mar i muntanya de navajas y oreja de cerdo con zanahorias fermentadas y kimchee casero . Sopa fría de cigalas a la parrilla con fideos y ratafia caseros. Dumpling de ortiga de mar y pollo al ajillo con ortiga frita y consomé de ortigas.

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reserves@direkte.cat

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.