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Atxondo , Bizkaia/Vizcaya
Víctor Arguinzoniz ha convertido un asador en una de las grandes referencias culinarias del País Vasco. Siendo fiel a la antigua técnica del fuego, se alía con él y con diferentes maderas y manteniendo la esencia del producto, nos lleva a otra dimensión. Parrillas diseñadas al gusto, adaptándolas a lo que los pescados, las carnes, las angulas o, incluso, la mantequilla requieren. Una cocina basada en las raíces pero buscando siempre la evolución.
Plaza de San Juan, 1. 48291 Atxondo (Bizkaia)
946583042
http://asadoretxebarri.com
Equipo
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