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Barcelona , Barcelona
Los padres de Borja, Patricia y Guillermo Sierra abrieron el bar ‘Granja Elena’ en 1974, pero son ellos quienes le han procurado recientemente un mayor eco. Sin alardes técnicos, pero con mucho trabajo de base, cocciones largas, fondos suculentos y producto de mucha calidad. Son señas de identidad de una cocina sabrosa, tradicional, de mercado, recogida en una carta corta bien equilibrada, donde destacan el refinado trabajo con las elaboraciones de cuchara, sean legumbres, guisos o casquería. Alta cocina de barrio le llaman sus impulsores. Y la selección de vinos, disponible por botellas y por copas, se centra en la órbita de la producción natural o de mínima intervención.
Por la mañana disfrutar de los almuerzos tanto de plato como bocadillos muy elaborados, para comer dejarse llevar por la temporada. setas, trufas, pescado etc
Pº Zona Franca, 228. 08038 Barcelona
933320241
@granjaelena1974
Equipo
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
