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Morga , Bizkaia/Vizcaya
Hotel restaurante emblemático de la Bizkaia rural, un establecimiento que desde hace años procura satisfacción a quien acude la carta, a comer menú del día 'casero' o invitado a una boda u otra celebración. El servicio es eficiente y célere. La composición de la carta, donde los platos son verdaderos clásicos de la gastronomía popular. Selección de productos fuera de carta digna de envidia: langosta, bogavante, cigalas... se come francamente bien en Katxi, allí se cocina como antes, apostando por el sabor y poniendo peso en el plato. Las verduras, brillantes y mayormente al dente, haciendo excelentes migas con hongos y foie; el sapito, a la brasa y jugosísimo; el rabo, tiernísimo y gustoso; la manzana asada, dispuesta sobre natillas caseras. En casa de Joserra Ormaetxea se estimulan la memoria y el paladar, y eso tiene tanto o más valor que cualquier innovación.
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
