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1 Sol Guía Repsol

La Castillería

Barrio de Santa Lucía, s/n. 11150 Vejer de la Frontera (Cádiz)

Considerado un templo de la brasa en el interior de Cádiz, este establecimiento cuenta con una de las terrazas más acogedoras de la provincia.

Su propuesta se basa en la exaltación de carnes maduradas de alta calidad y un dominio técnico del fuego que define una experiencia gastronómica singular.
Juan Valdés lidera la parrilla asegurando el punto perfecto en cortes de vaca, ternera y especialidades como la pata de cordero al romero. La carta se completa con verduras de la huerta local y postres artesanos, todo maridado por un servicio experto con una bodega de gran nivel que equilibra etiquetas locales e internacionales. En este entorno natural, la armonía entre el producto y el manejo preciso del fuego consolida un destino imprescindible donde la materia prima y el saber hacer del equipo son los protagonistas.

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Fotografía cedida por el restaurante. Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido La Castillería a lo largo de su historia

  • Galardonado con 1 Sol
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Opciones de menú

Carnes · Casera Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Buenas vistas
  • Jardín
  • Terraza abierta
  • Terraza de verano
  • Opción de reservas
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Barrio de Santa Lucía, s/n. 11150 Vejer de la Frontera (Cádiz)
      Cómo llegar
    • Teléfono 956451497
      Llamar
    • Web https://restaurantecastilleria.com
      Ver web
    • Instagram @LaCastilleria
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Ana Lucía Melero Valdés
    • Jefe de cocina Juan Valdés
    • Sumiller Jesús Parrado

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.