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Mesón Sabor Andaluz

Alcalá del Valle , Cádiz

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Andaluza
  • Mercado
  • Gastronómico
  • Mesón
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

Los fondos y la recuperación de las recetas tradicionales de su madre, Antonia Jiménez, constituyen el propósito y arman el relato de Pedro Aguilera al frente del ‘Mesón Sabor Andaluz’, establecimiento de ambientación rústica localizado en la Sierra de Cádiz. Él representa la segunda generación del negocio y el marco se antoja idóneo para desarrollar una cocina pegada a la tierra y a los ciclos del producto que da importancia a las verduras y cuenta como hilo conductor con el fuego, con la brasa y con el aroma de olivos y encinas de la zona que impregna cuanto se introduce en su horno de leña.

Opciones de menú

Acelga y majao. Pistachos de Alcalá a la brasa y consomé rancio de cerdo ibérico. Berenjena asada, corazón de atún y alcaparras. Rabo de toro, guisado de forma tradicional y patata. Higo, cuajada de hoja de higuera y jalea de vinagre de Jerez

  • Menú Degustación 94.00€

    Fanega (13 pases salados y 3 dulces)

  • Menú Degustación 76.00€

    Celemín (9 pases salados y 2 dulces)

  • Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Tronas de niños
  • Parrilla
  • Abre lunes
  • Huerto propio

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      C/ La Huerta, n°3, 11693, Alcalá del Valle (Cádiz)

      Cómo llegar
    • Teléfono

      956135510

      Llamar
    • Web

      https://mesonsaborandaluz.com/

      Ver web
    • Instagram

      https://www.instagram.com/mesonsaborandaluz

      Ver Instagram

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Andaluza, Mercado
    • Gerente Antonia Jiménez Marin
    • Año de inauguración 1995
    • Capacidad de la sala 30 personas

    Equipo

    • Director de sala Sergio Sánchez Valiente
    • Jefe de cocina Pedro Aguilera Jiménez, Francisco González Malavert, Rocío López Morales
    • Sumiller José Aguilera Martínez

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