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Lasarte

Barcelona , Barcelona

Icono 3 soles
3 soles Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Mediterránea
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€

Paolo Casagrande, como jefe de cocina, y Joan Carles Ibáñez, como sumiller, forman un equipo excepcional dirigiendo esta embajada de la cocina de Martín Berasategui en Barcelona. "En Lasarte unimos País Vasco, Cataluña e Italia con una cocina donde hay una impronta fuerte del chef sin olvidar la filosofía de Berasategui", explica Casagrande sobre un menú en el que se alternan sus creaciones con los platos míticos de la casa madre. Una armonía, sello del restaurante, que se refleja en platos como la Cigala y jengibre, infusión de café arábica de Brasil y crema quemada de leche de oveja, en los que transitan por el camino inverso y conectan mundos distintos.

Opciones de menú

Sopa de Carabineros, tomate, apio y manzana verde Pichón de las Landas en su jugo mermelada de fruta acidulada y toques vegetales Chocolate vegetal

  • Menú Degustación 305.00€

    Menú Degustación

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Aparcamiento propio
  • Aparcacoches
  • Comedor privado
  • Carta en inglés
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Mediterránea
    • Gerente Mónica Subirats
    • Año de inauguración 2006
    • Capacidad de la sala 44 personas

    Equipo

    • Director de sala Joan Carles Ibáñez, Antonio Coelho
    • Asesor gastronomico Martín Berasategui
    • Jefe de cocina Paolo Casagrande
    • Pastelero Xavi Donnay
    • Sumiller Arnau Gestoso

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