Mesón Sabor Andaluz

Alcalá del Valle , Cádiz

1 sol Guía Repsol 2024

Andaluza
Mercado
Gastronómico
Mesón
Precio desde: Entre 35€ y 60€
Huerto propio
Niños bienvenidos

Los fondos y la recuperación de las recetas tradicionales de su madre, Antonia Jiménez, constituyen el propósito y arman el relato de Pedro Aguilera al frente del ‘Mesón Sabor Andaluz’, establecimiento de ambientación rústica localizado en la Sierra de Cádiz. Él representa la segunda generación del negocio y el marco se antoja idóneo para desarrollar una cocina pegada a la tierra y a los ciclos del producto que da importancia a las verduras y cuenta como hilo conductor con el fuego, con la brasa y con el aroma de olivos y encinas de la zona que impregna cuanto se introduce en su horno de leña.

Opciones de menú

Acelga y majao. Pistachos de Alcalá a la brasa y consomé rancio de cerdo ibérico. Berenjena asada, corazón de atún y alcaparras. Rabo de toro, guisado de forma tradicional y patata. Higo, cuajada de hoja de higuera y jalea de vinagre de Jerez

Menú Degustación 90.00€

Fanega (2 aperitivos y 14 pases)
Menú Degustación 70.00€

Celemín (2 aperitivos y 10 pases)
Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

Establecimiento accesible
Tronas de niños
Parrilla
Abre lunes
Huerto propio

Información de contacto

Horario

Ubicación
C/ La Huerta, n°3, 11693, Alcalá del Valle (Cádiz)

Cómo llegar
Teléfono
956135510

Llamar
Web
https://mesonsaborandaluz.com/

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Instagram
https://www.instagram.com/mesonsaborandaluz

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Ficha técnica

Tipo de cocina Andaluza, Mercado
Gerente Antonia Jiménez Marin
Año de inauguración 1995
Capacidad de la sala 30 personas

Equipo

Director de sala Sergio Sánchez Valiente
Jefe de cocina Pedro Aguilera Jiménez, Francisco González Malavert, Rocío López Morales
Sumiller José Aguilera Martínez