1 Sol Guía Repsol

Remenetxe

Kurtzero Auzoa, 65, 48392 Muxika, Bizkaia

Con nada menos que 1.500 referencias de todas las latitudes, la bodega de 'Remenetxe' despierta verdadera y lógica admira¬ción.

No obstante, el vino es únicamente uno de los principales pilares sobre los cuales se asientan la fama y la contrastada calidad del precioso restaurante inaugurado en 1987 y gobernado hoy por Rosa María Echeandía y sus hijos, Iratxe y Jon Andoni Rementeria. El negocio ocupa un caserío del S.XIX de gruesos muros de piedra y decoración rústica, y tanto el servicio como la enraizada propuesta gastronómica cuentan con el encanto del clasicismo; el trato es agradable y diligente, y la cocina, poco pródiga en experimentos, se ciñe a sabores, aromas, texturas y memorias propias del recetario tradicional.

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Jon Andoni e Iratxe Rementería, con el Sol recibido por primera vez en 2022

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Remenetxe a lo largo de su historia

1987 Apertura del restaurante
2020 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2022 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Casera · Creativa De autor Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

Platos fuera de carta
Opciones para celíacos
Opciones veganas

Recomendación Guía Repsol Pencas rellenas con delicias de la huerta y toques de reduccion de OportoPimientos rellenos de Bacalao sobre crema de puerros con su pil pil y vizcainaFoie fresco con manzana reineta caramelizada salsa de uvas y pan tostado de pasasRodaballo a la brasa con tomatito Horneado a la provenzal y patatas a la panadera , con toque de refrito de Ajo.

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remenetxe@remenetxe.com

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.